生炒童子鸡腰蛤
——SHANGQIN FUWU——
生炒童子鸡腰蛤巧妙地将童子鸡的鲜嫩与腰蛤的鲜美融合在一起。腰蛤带着淡淡的海水气息，肉质鲜嫩多汁，与鲜美的童子鸡搭配，形成了陆地与海洋的完美邂逅。生炒的方式锁住了食材的鲜味，让童子鸡和腰蛤在高温下迅速释放出鲜美的汁水，相互渗透，形成了独特的口感。这道菜不仅味道丰富，还含有多种营养成分，是蛋白质和微量元素的优质来源。
在大伏天，很多人会选择吃童子鸡来进补，今天我们就一起来学这道生炒童子鸡腰蛤吧~~
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生炒童子鸡腰蛤
食材：
腰蛤、童子鸡、青红线椒、菜籽油、花雕酒、葱蒜、盐、糖、鸡精、味精、胡椒粉
上勤餐饮 田震宇
Tips：蒜粒和葱段一定要煸透成金黄。