油煎馄饨
——SHANGQIN FUWU——
煎饺大家品尝过不少，油煎馄饨您吃过吗？
不少上海小囡儿时的回忆中，少不了这一道点心，底边焦香酥脆，内馅儿软嫩多汁，淋上一些麻将和醋，口味浓郁又不会过于油腻，非常有特色。而今街边店家已不多见了，那就在家跟着上勤餐饮葛老师一起学着做吧~
点击下方视频，学做这道点心。
↑点击视频观看制作方法
油煎馄饨
食材：
去皮夹心肉、荠菜、青菜、葱姜水、鸡蛋、生抽、麻油、胡椒粉、盐、味精、鸡精、糖
上勤餐饮 葛如影
Tips：馄饨煮至9分熟捞出，沥干水分，油煎时可盖上锅盖防止热油溅出。