美食节

9月20日（周五中午11：00-14：00）

上海三阳南货店位于“中华第一街”——上海南京路步行街最繁华的地段。商店创始于清同治九年(公元1870年)，有着悠久的中华民族文化。现经营的品种有：南北干果、干菜、火腿腌腊制品、烟酒糖果、休闲食品、熟食卤味；自产中秋月饼、宁式糕点等四千余种食品。南北货采自产地，品种繁多、规格齐全、等级分明、质量上乘；自产宁式糕点选料讲究，工艺精细，纯手工制作，根据季节与时令交替上市不同品种为“春酥、夏糕、秋饼、冬糖”。商店在带给顾客满意的商品同时，也让顾客体验了浓厚的民族情结。历经一百四十多年的风雨沧桑，如今三阳南货店已是商务部首批命名的中华老字号企业，荣获上海市文明单位，上海市著名商标、上海名牌、上海市迎世博窗口服务行业立功竞赛先锋号，上海市食品卫生信得过单位、上海市商业优质服务先进集体、上海市五星级诚信创建企业、上海市商业诚信企业、上海市价格诚信单位、上海中小企业“品牌企业”、消费者喜欢的中国老字号品牌、黄浦区非物质文化遗产等诸多荣誉。近两年商店年销售均超1亿元，利润达1千万元，成为上海区级食品零售行业的龙头企业。

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乔家栅是驰名中外的中华老字号品牌,创始于清宣统元年，也就是1909年，到今年正好迎来他的110周年，是当之无愧的百年老字号品牌。

乔家栅，最初为挑担叫买的小吃摊，在上海老城厢的乔家栅路沿街支起一顶油布帐篷算作固定摊位。在苦心经营多年后，于1909年，在乔家栅这条路上的42号至44号开设了一家汤团店，取名“永茂昌”，意味永远茂盛。永茂昌的汤团很有特色，糯米用青浦朱家角的，豆沙是崇明大红袍赤豆，还加了玫瑰，这玫瑰是在浦东专门包了几亩地种的（现在的原材料可追溯，在那时的乔家栅就已经有了雏形），生意可想而知十分兴隆。1939年更名为“乔家栅永茂昌”，1940年迁址到襄阳南路336号开店并正式更名为“乔家栅食府”，其中八宝饭、粽子、擂沙团等十大名点常常吸引众多的社会名流，梅兰芳、周信芳均是乔家栅的常客，并亲笔题字“味传南国”四个大字。

历经清朝、民国和战火纷飞的年代，于1945年抗战胜利后，永茂昌点心店更名为“乔家栅点心店”。1956年全行业公私合营后，由乔家路迁至老西门中华路上。店面扩充为五间，并设有独立的糕团工场，一时点心名师高手云集，颇具规模，由此，乔家栅闻名全市。  

 改革开放以来，乔家栅继承和发扬传统的技术精华，“八宝饭”、“甜咸粽子”、“细沙麻球”等多个品种曾多次荣获国家商业部金鼎奖和上海市优质产品，1994年被评为上海市名特小吃。2001正式成立上海乔家栅饮食食品发展有限公司。2005年被中国烹饪协会命名为中华餐饮名店。2006年被国家商务部首批认定为中华老字号企业。

乔家栅核心产品分为团、圆、糕、粽四大类，寓意“团”“圆”“高”“中”，一年四季不同节气都有相对应的糕团，饱口福的同时也讨了个好口彩。一直以来，乔家栅产品大多采用纯手工制作，特别讲究技艺的传承。

本期小编：尤世敏（上勤餐饮）