【绿叶工匠】培育进行时——青浦本地菜，真的是「赞起赞来」！
2020-06-24
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艾蒿清香，粽叶串绵， 端午之至，美味当道 江南水乡，摇橹声声 青浦，上海西部，太湖下游，黄浦江上游。作为长三角一体化示范区之一，东与浙江嘉善接壤，西与江苏吴江相连，是江浙沪的重要水上通道。青浦境内湖荡群集，河流纵横，水质优良，土壤肥沃。历来种植菱、茭白、慈姑等水生作物，农业自然条件得天独厚。 绿叶工匠，青青静谧 作为 “绿叶工匠”培育工程的重要组成部分，第十四联络小组在青浦区机管局“杨彬首席技师工作室”和上勤餐饮管理有限公司“郭伟技师工作室”之间架起桥梁，组织开展驻点交流学习活动，在对方餐饮服务保障点开设餐饮特色服务专窗，供应特色菜肴，寻觅不一样的味道。 特色专窗 菜品展示 青浦机管局在与上勤餐饮充分沟通后，统筹组织，协作制订了展示方案。青浦机管局委派中式烹调高级技师张铭和中式烹调技师曹胜晓两位大厨，发挥自身本帮菜、青浦本土农家菜和新融和菜烹饪技能，给大家带来了丰富的江南水乡本地特色菜： 特色菜单 展示现场 参与体验 特色菜肴 掌勺大厨，窗口互动 时令蔬菜，水系特产，个中滋味，回味无穷。青浦机管局与上勤餐饮将以此次厨师互派活动为契机，持续开展特色菜肴烹饪技艺互动学习，进一步推进“绿叶工匠”苗子培养，提高后勤服务工作能力水平，增强广大干部职工的获得感、幸福感和满意感。 精细·极致·专业·满意 审核：人事处（老干部处）、直属机关党委 图文：市机管局“绿叶工匠”培育工程第14联络小组
